Ideja je izgledala sumanuto, ali je, zahvaljujući i samodoprinosu 400 ljubitelja piva, san o cjevovodu za pivo u belgijskom gradu Brižu nadomak ostvarenja.
„Treba biti lud, pa ući u takav projekat. Imao sam novca za to i dopalo mi se. Zato sam dao novac mjesnoj pivari“, rekao je restorater Filip Le Lup koji je za „pivovod“ dao 10.000 eura.
Prije četiri godine pivar Zavije Vaneste je došao na ideju da pivo iz svoje pivare u Brižu pumpa kroz cjevovod do punionice na periferiji, umjesto da ga u stotinama kamionskih tura prevozi kamenom popločanim ulicama tog srednjevjekovnog grada pod zaštitom UNESKO.
To što mu je izgledalo kao nerealan plan, pokazalo se kao moguće kada je Vaneste porazgovarao s mjesnim ljubiteljima piva. Pljuštale su šale tipa „investiraćemo ako dobijemo svoje slavine na pivovodu“, priča Vaneste. „E, baš to nam je dalo ideju za samodoprinos zahvaljujući kojem je to i postalo moguće“.
Zahvaljujući Le Lupu i drugima, već se vidi početak rada cjevovoda kroz koji će se od jeseni pumpati 4.000 litara piva na sat ka pogonu za flaširanje, tri kilometra od pivare.
„To je mnogo piva, više nego što se može popiti u životu“, rekao je vlasnik pivare De Halve Man koja je, uz pivo „Brugse Zot“, čuvena i po marki „Strafe Hendrik“.
Postavljanje cjevovoda duž ulica u kojima mušterije mogu točiti pivo ne izlazeći iz kuća, bilo je isuviše utopijska ideja čak i za Vanestea, ali je uradio šta je mogao: pretplatu na pivo uz doživotnu garanciju snabdijevanja.
„Imamo nekoliko kategorija pretplate: bronzana, srebrna i zlatna“, rekao je on. „Ako na primjer uplatite 7.500 eura, svakog dana ćete dobijati po flašu ‘Brugse Zot’, čitavog života“.
Ta ponuda je bila privlačna, te je takvim samodoprinosom obezbijeđeno deset odsto od ukupno četiri miliona eura investicije u cjevovod. Uz to je Vaneste postao veoma popularan, piše Bizlife.
Uz uvažavanje opštinskih, regionalnih i saveznih urbanističkih propisa, dobijanje dozvole za izgradnju je bilo mukotrpan posao jer je bila za nešto sasvim jedinstveno kao što je cjevovod za pivo, ali vlasti su brzo shvatile da tu ideju podržava cijela lokalna zajednica.
Vlasti zato ne samo što su dale novac za taj projekat, nego su obezbijedile i političku podršku jer je toliko mnogo ljudi bilo za „pivovod“, rekao je Vaneste.
S druge strane, Vaneste će sada imati najbolji spoj: istorijsku pivaru tamo gdje joj je mjesto, i ekološki ispravan način transporta svog piva do punionice, što će njegovom poslu i gradu omogućiti dalji rast.
