NJEMAČKI ugostitelji i hotelijeri očekuju rekordnu posjetu tokom Evropskog prvenstva u fudbalu, ali istovemeno strahuju zbog pomanjkanja osoblja, javljaju njemački mediji.
“Na tržištu je gotovo nemoguće pronaći osoblje, moraćemo se snaći i na određeno vrijeme preko privatnih agencija za posredovanje privući osoblje iz drugih branši”, kaže za javni servis ARD Sami Nofal, menadžer hotela Heiner's Parkhotel u zapadnonjemačkom Gelsenkirchenu, gdje se, između ostalog, održavaju utakmice reprezentacija Srbije i Engleske.
U sklopu hotela nalazi se i velika terasa, na kojoj će biti organizovana i javna praćenja utakmica EP-a, koji se od 14. juna do 14. jula održava u Njemačkoj.
“Osoblje ‘pozajmljeno’ tokom EM-a nas košta znatno više, ali nemamo izlaza”, kaže Nofal.
Niko ne želi raditi za minimalac
Ugostitelji širom Njemačke uoči EP-a u svojoj zemlji teško nalaze novo osoblje, koje je djelimično napustilo branšu tokom pandemije koronavirusa. Sindikat u hotelskoj i ugostiteljskoj branši NGG smatra da su radnici ugostiteljstvu i hotelijerstvu okrenuli leđa i da se velikim dijelom nijesu vratili nakon pandemije zbog tradicionalno niskih satnica.
“To je, kako je pokazalo ispitivanje među našim članovima, glavni razlog zbog kojeg osoblje okreće leđa ugostiteljstvu”, saopštio je NGG. Ugostitelji svojim zaposlenima u pravilu plaćaju oko 13 eura po satu za konobare.
Izbjeglice nepodobne za rad u ugostiteljstvu?
Udruge ugostitelja razlog u kadrovskim problemima prvenstveno vide u “akademizaciji” društva i demografskim promjenama.
Kritičari socijalne politike aktuelne vlade ukazuju na to da je i milione izbjeglica koje su od 2015. stigle u Njemačku teško pridobiti za ove poslove jer su u pravilu socijalne povlastice više od zarade u ugostiteljstvu. Osim toga, izbjeglice i azilanti uglavnom ne vladaju njemačkim jezikom u dovoljnoj mjeri da bi radili direktno s mušterijama.
Uprkos problemima sa osobljem, ugostitelji i hotelijeri očekuju pozitivni bilans predstojećeg EP-a u Njemačkoj i slične povoljne efekte kako je bilo i tokom održavanja Svjetskog prvenstva 2006. u Njemačkoj.
“Čak i ako svi hoteli i ugostiteljski objekti ne povećaju promet direktno zbog EP-a, ne treba podcijeniti pozitivnu atmosferu i plus za Njemačku kao turističko odredište”, kaže Ingrid Hartges, direktorica krovne udruge ugostitelja i hotelijera Dehoga.
Dvostruko više cijene smještaja
I dok hoteli dosad ne bilježe eksploziju rezervacija u danima kada se u gradovima gdje se nalaze igraju utakmice, platforma Airbnb bilježi dvostruko veći broj rezervacija u poređenju s istim razdobljem prošle godine, i to uprkos činjenici da su vlasnici smještaja drastično povećali cijene.
Tako za najjednostavniji apartman u prosjeku treba izdvojiti oko 180 eura za noć, dok sobe u prosjeku stoje oko 90 eura. Najviše stranih gostiju dolazi iz Velike Britanije.
U resortu Mark Brandenburg u gradiću Neuruppinu, nedaleko od Berlina, gdje će boraviti hrvatska fudbalska reprezentacija, cijena sobe tokom prvenstva kreće se oko 300 eura po noći.
