Kompanija INMES MARK doo iz Nikšića, koja se više skoro tri decenije bavi proizvodnjom i preradom mesa, pravi je primjer uspješne porodične priče koja je prerasla u stabilan i prepoznatljiv brend domaćeg kvaliteta. Od svojih skromnih početaka 1996. godine do danas, ova firma bilježi rast i razvoj u svakom segmentu poslovanja.
„Kompanija INMES MARK DOO osnovana je sa ciljem i planom da prodaje svježe meso na teritoriji našeg grada i teritoriji Crne Gore. To je bila inicijalna ideja mog oca i tetka koji su pokrenuli tu porodičnu priču, u kojoj je učestvovala čitava naša porodica“, prisjeća se Radovan Bijelić, koji danas vodi kompaniju.
Danas, gotovo 30 godina kasnije, ova firma zapošljava svoje radnike i posluje stabilno iz godine u godinu. U njenom asortimanu su svježe meso – juneće, jagnjeće, teleće i svinjsko – kao i razni suhomesnati proizvodi izrađeni po tradicionalnim recepturama.
„Danas možemo s ponosom da predstavimo našu firmu koja zapošljava osam radnika, stabilno posluje iz godine u godinu, širi svoj asortiman i možemo slobodno reći da reprezentuje ono što znači domaći kvalitet i kvalitetno meso. Mi smo više od same porodične proizvodnje mesa – to je jedna vrsta neraskidive porodične tradicije koja traje i koja će trajati“, navodi Bijelić.
Posebnu pažnju kompanija posvećuje očuvanju tradicionalnih proizvoda, kao što su ovčija kastradina, zatop i suve juneće prerađevine. Istovremeno, kompanija radi na sertifikaciji i zaštiti geografskog porijekla ovih proizvoda, u skladu sa evropskim standardima.
Za sada je tržište ograničeno uglavnom na Nikšić, gdje se proizvodi prodaju u sopstvenoj radnji i plasiraju lokalnim restoranima, ali, kako i svaka uspješna kompanija, planiraju širenje.
„Naše prodajno tržište za sada je bilo dosta skromno, ali u narednom periodu gledaćemo da izađemo na teritoriju Glavnog grada i Primorja, kako bismo turistima ponudili naše domaće proizvode. U narednom periodu, obzirom da smo i korisnici grant fonda za inovacije, planiramo instaliranje automatske komore za sušenje mesa, koja će nam omogućiti da dobijemo kompletnu liniju novih proizvoda. Te proizvode, nadamo se, plasiraćemo na teritoriji cijele Crne Gore, a potom i u zemljama okruženja.“
Pomoć Ministarstva
Za realizaciju ovog ambicioznog plana, oslonili su se na podršku države, posebno kroz grantove Ministarstva ekonomije pa su još od prije pet godina počeli da konkurišu za razne programe za zanatstvo i unapređenje konkurentnosti privrede.
“Zaista moramo pohvaliti Ministarstvo ekonomije u tom dijelu, jer zaista imaju sluha kada su mali biznisi u pitanju. Mi smo, zahvaljujući njima, uspjeli da nabavimo opremu i mehanizaciju koju svojim sredstvima teško da bismo mogli da priuštimo, jer je ta oprema jako skupa i nije rentabilno ulagati u nju bez podrške države“, naglašava Bijelić.
Zahvaljujući toj pomoći, nabavljena je savremena oprema poput mlinova sa funkcijom hlađenja, rashladnih vitrina, opreme za preradu iznutrica i drugo, čime je unaprijeđen kompletan lanac proizvodnje.
INMES MARK je danas primjer domaćeg proizvođača sa potpuno zaokruženim procesom, koji uključuje sve faze – od uzgoja stoke do maloprodaje.
„Naša proizvodnja predstavlja zaokružen proces – počev od proizvodnje hrane za životinje, gdje dominantno proizvodimo sopstvenu kabastu i stočnu hranu na visoravni Krnovo do oranjica u Nikšiću, zatim uzgoj tovnih junadi kojih imamo oko 50 u turnusu, pa do klanice za domaće životinje kada su papkari u pitanju, prerade mesa, sušare i maloprodajnog objekta. Dakle, jedan mali ekosistem koji zaokružuje čitav proces“, kaže Bijelić.
Vizija kompanije je jasna: povezivanje domaćeg znanja i resursa sa najmodernijom tehnologijom, kako bi se stvorili proizvodi koji će biti konkurentni i cijenjeni, kako na domaćem, tako i na inostranom tržištu.
„Nadamo se, dakle, da ćemo imati jedan kvalitetan, siguran domaći proizvod koji će zaista biti cijenjen na našem tržištu. Za to ćemo obezbijediti vrhunsku njemačku tehnologiju, kada su u pitanju mašine koje prerađuju hranu, a imamo i odličnu sirovinu domaćeg porijekla, koja će takođe garantovati da ti proizvodi zaista budu prepoznati kao kvalitetni“, zaključuje Bijelić.
