Uprava za bezbjednost hrane, veterinu i fitosanitarne poslove objavila je informativni vodič o načinima kako građani mogu da smanje bacanje hrane u svakodnevnom životu, u skladu sa preporukama Evropske unije. Dokument donosi praktične savjete o planiranju obroka, racionalnoj kupovini, pravilnom čuvanju i korišćenju namirnica – sa ciljem da se smanji količina jestive hrane koja završava u otpadu.
Prema procjenama Uprave, domaćinstva su najveći izvor bacanja hrane, a svaka bačena namirnica znači i gubitak novca, resursa i energije uloženih u njenu proizvodnju.
„Bacanje hrane nije samo moralni i ekonomski problem, već i pitanje održivosti. Svaka bačena namirnica znači uzalud potrošenu vodu, energiju i rad,“ navodi se u priručniku.
Pametnija kupovina i čuvanje hrane
Vodič preporučuje građanima da unaprijed planiraju obroke, prave listu potrebnih namirnica i izbjegavaju impulzivne kupovine.
„Kupujte onoliko koliko vam zaista treba i redovno provjeravajte rokove trajanja. Hranu čuvajte pravilno i ne pretrpavajte frižider – na taj način produžavate svježinu i smanjujete bacanje,“ poručuju iz Uprave.
Posebno se naglašava važnost pravilnog zamrzavanja i upotrebe ostataka obroka: „Porcije koje ne možete pojesti danas, zamrznite i iskoristite kasnije.“
Odgovoran izbor i van kuće
U vodiču se građani podstiču da biraju lokalne proizvode i ne odbacuju voće i povrće sa manjim estetskim nedostacima, jer su „nesavršeni proizvodi jednako zdravi i bezbjedni“.
U ugostiteljskim objektima i na poslu preporučuje se racionalan pristup – odabir manjih porcija, dijeljenje obroka ili ponijeti hranu kući ako je moguće.
„Odgovoran odnos prema hrani počinje malim koracima – kupovinom onoga što nam stvarno treba i poštovanjem hrane koju imamo,“ poručuju iz Uprave.
Evropski cilj: Prepoloviti bacanje hrane do 2030.
Ova inicijativa dio je šireg plana Evropske unije da se do 2030. godine prepolovi količina bačene hrane.
Crna Gora, kao zemlja kandidatkinja, usklađuje svoje politike sa evropskim standardima i preduzima mjere za praćenje i smanjenje otpada od hrane.
Uprava za bezbjednost hrane najavila je da će edukativni materijal biti distribuiran u školama, lokalnim samoupravama i ugostiteljskim objektima, kako bi se podigla svijest o važnosti racionalne potrošnje i pravilnog upravljanja hranom.
