U Evropskoj uniji se bacaju ogromne količine namirnica, pa je pokrenuta inicijativa da se, recimo, brašno i pirinač stave na listu trajnih prehrambenih proizvoda.
Holandija i Švedska su u institucijama Evropske unije pokrenule inicijativu da se određene namirnice, poput brašna i pirinča, ali i mnoge druge, stave na listu trajnih prehrambenih proizvoda. One predlažu da se proizvođači tih namirnica oslobode obaveze da na ambalaži navode minimalni rok trajanja, odnosno oznaku – “najbolje upotrebiti do”.
Za sada su, kako prenose mediji, voljne da se odazovu ovoj ideji Austrija, Danska, Njemačka i Luksemburg. Opravdanje je da se svake godine u EU baci od 90 do 100 miliona tona jestive hrane, a 30 odsto odsto tih količina zbog isteka datuma na oznaci “najbolje upotrebiti do” (engl. “best before”), odnosno zbog nedovoljne informisanosti kupaca o (velikoj) razlici između tog obavještenja i onog drugog – “upotrebiti do” (engl. “use by”).
[widgets_on_pages id=”Baner”]
Zbog toga su Holandija i Švedska u svom pismu navele kako bi Evropska komisija trebalo da produži listu trajnih proizvoda, pa na tim proizvodima ne bi trebalo da bude istaknuta ni oznaka “best before”. Za sredinu ovog mjeseca već su najavljeni neki zakonski predlozi za rješavanje ovog velikog problema.
Međutim, postoje i drugačija mišljenja zbog straha da bi tako striktne i nagle odluke mogle da ugroze prava potrošača. Najveći protivnici ove ideje već upozoravaju da se grdno varaju oni koji misle da je inicijativa pokrenuta u interesu potrošača. Komentari su da do sada takvu hranu nisu htjeli da daju ni humanitarnim organizacijama, a sada bi da je prodaju. Za mnoge ovo nije najbolja ideja i zbog inače lošeg iskustva sa označavanjem rokova trajanja. Jer sve češće se dešava da je hrana pokvarena čak i u roku upotrebe, a sve su učestalija i trovanja, pa je ljudima potrebno više, a ne manje informacija o bezbjednosti hrane.
Evropska komisija savjetuje potrošače šta da rade kada hrani istekne period “najbolja za upotrebu” (“best before”). Recimo, mljevena kafa kojoj je istekao ovaj rok neće naškoditi ni dvije godine nakon ovog perioda, ali sigurno će joj s vremenom oslabiti aroma i ukus. Ako je prošlo pola godine od tog datuma, na primjer, i ako je vakumirana kesica neotvorena – takva kafa je i dalje zdravstveno ispravna, ali manje aromatična, što nije razlog da je bacite. Da bi tako skuvana kafa bila jednako kvalitetna kao i prvog dana, treba je samo dodati više prilikom kuvanja.
