Globalni lanac restorana KFC namjerava prvi u svijetu da služi pileće proizvode napravljene u laboratoriji. Za ostvarivanje tog cilja zatražili su pomoć Rusa i njihovih 3D printera.
Ove vrste proizvoda KFC planira da poslužuje u “restoranima budućnosti”, saopšteno je iz ove kompanije. To nastoje da postignu u saradnji s ruskom kompanijom 3D Bioprinting Solutions koja bi trebala “da odštampa” pileće meso, piše portal The Verge.
Pri tome “odštampane” namirnice od piletine bi trebale imati poznati KFC ukus.
Ovako napravljene namirnice bi trebale biti ekološki prihvatljivije, uvjeravaju iz KFC a, a pozivajući se na studije koje ukazuju da konvencionalni način proizvodnje mesa šteti okolini.
“3D bioprintanje je široko zastupljeno u medicini, a sada se sve više primjenjuje u proizvodnji hrane”, ukazao je jedan od osnivača kompanije 3D Bioprinting Solutions Yusef Khesuani.
Nada se da će dodatni razvoj ove tehnologije ubrzati proizvodnju ovakvih namirnica.
Koliki je značaj 3D printanja, ogleda se i u činjenici da su istraživači Univerziteta Kalifornija “odštampali” ljudski organ namijenjen za transplantaciju. Međutim, pretpostavlja se da će trebati još dugo vremena da se ovim printerom napravi organ koji će biti funkcionalan.
Iz KFC-a su poručili da će njihovi nuggeti napravljeni 3D printerom biti na finalnom testiranju u Moskvi već ove jeseni.
