Neki ljudi svojom pojavom odmah asociraju na kvalitetan rad, i lako dobiju nadimak “vrijednica“ koji asocira na djetinjstvo i bake koje su odmalena procjenjivale djecu. Milica Vuković je banketna menadžerka u hotelu Ramada Podgorica više od osam godina. Svojim stilom rada, timskim radom, komunikacijom sa klijentima, uz posvećen rad ,kreira zapažene rezultate.
Posao turizmologa, kako kaže u razgovoru za portal Dnevno.me odabrala je sasvim slučajno, jer je prvobitno željela da postane dobar pravnik. Iako slučajna, bila je to, priznaje prava odluka:
„Danas radim posao u kojem uživam, posao koji radim posvećeno i sa ljubavlju i to je moj najveći motivator“, iskreno će Milica Vuković.
Kaže i da je najveći izazov ovom poslu – zadovoljan gost.
„Danas se hotelijerstvo razvija velikom brzinom a samim tim i pritisak je sve veći, jer sa jedne strane imamo sve zahtjevnijeg gosta, a sa druge strane sve jaču konkurenciju. Tako da je lojalnost gostu u svim oblicima pružanja usluge naš najveći izazov“.
U razgovoru za naš portal Vuković je govorilao poslu banketnog menadžera u hotelu, šta podrazumjeva pojam MICE, kako se specijalizovati u tom domenu…
Portal Dnevno: Najprije da nam objasnite šta podrazumijeva posao banketnog menadžera u hotelu? Pojasnite nam i pojam MICE?
Vuković: Posao banketnog menadžera u hotelu podrazumjeva jedan veoma kompleksan posao koji uključuje posvećeno planiranje, rezervacije, organizovanje, realizaciju i evaluaciju svih vrsta događaja za individualne i korporativne klijente kao što su: seminari, konferencije, okrugli stolovi, prezentacije, koktel zabave, sastanci, proslave, rođendani, vjenčanja, radne obroke itd. MICE je skraćenica za sastanke, podsticaje, odnosno luksuzna putovanja i to često na atraktivnim destinacijama koje organizuje kompanija za svoje zaposlene, konferencije i izložbe (Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions). Danas pojam MICE obuhvata u okviru svojih glavnih segmenata različite vrste evenata kao što su: paneli, radionice, diskusije, sajmovi, simpozijumi, razne vrste neformalnig umrežavanja.
Portal Dnevno: S kim sve komunicirate u hotelu, a s kim van hotela?
Vuković: Moj dio posla u hotelu zahtjeva i podrazumjeva timski rad. Da bi jedan događaj bilo uopšte moguće organizovati potrebno je da učestvuju gotovo svi sektori u hotelu, počev od recepcije, preko domaćinstva, sektora hrane i pića, IT sektora, finasija pa sve tehničkog sektora i sektora obezbjeđenja. U tom procesu najvažniji dio je organizacija i dijeljenje podataka i informacija. U hotelu kvalitetna komunikacija je najbitniji faktor uspješno obavljenog posla na svim nivoima organizacije.
Vanjska komunikacija je vezana za klijente, nove i one sa kojima postoji kontinuitet poslovne saradnje. Način da se održe dobri poslovni odnosi sa stalnim klijentima je kvalitetna komunikacija, posvećen rad i držanje postavljenog poslovnog standarda. Sa novim klijentima se radi na uspostavljanju saradnje, kvalitetne komunikacije i izgradnje povjerenja koja je ključ za dobar poslovni odnos. Valjana komunikacija, pravovremeno dijeljenje informacija i povjerenje su ključ uspjeha u ovom segmentu poslovanja hotela.
Portal Dnevno: Kako ste odabrali posao turizmologa, šta Vas je motivisalo na to?
Vuković: Posao turizmologa sam odabrala potpuno slučajno, jer sam prvobitno željela da postanem dobar pravnik, volim da se bavim činjenicama. Moja želja se u tom trenutku nije ispunila i potpuno iznenada sam odlučila da upišem Fakultet za turizam i hotelijerstvo u Kotoru u čemu sam, naravno imala podršku roditelja.
Danas tvrdim da je to najbolja odluka koju sam donijela. Danas radim posao u kojem uživam, posao koji radim radim posvećeno i sa ljubavlju i to je moj najveći motivator.
Portal Dnevno: Kako izgleda jedan prosječno aktivan dan u hotelu? Kakve su sale u hotelu i što događaje u hotelu čini drugačijim?
Vuković: Jedan aktivan dan u hotelu izgleda veoma dinamično i zahtjevno. Dinamika se ogleda u živoj i aktivnoj komunikaciji sa klijentima i kolegama putem mobilnog telefona ili putem elektronske pošte.
Svaki događaj mora biti odlično pripremljen da bi mogao uspješno da se realizuje, jer na kraju dana zadovoljan gost tj. organizator događaja je moj najveći uspjeh. Dobra organizacija događaja podrazumjeva prije svega dobru pripremu i organizaciju svih sektora koji su uključeni u proces, od prijema gostiju, pripreme konferencijske sale, testiranja tehničke opreme, organizacije posluženja hrane i pića do ispunjavanja svih zahtjeva gostiju u toku događaja.
Hotel Ramada raspolaže sa šest konferencijskih sala, prilagođenih da ispune sve zahtjeve i najzahtjevnijeg gosta. Sale mogu da prime od 10 do 300 gostiju, zavisno od načina uređenja prostora. Posebno izdvajam činjenicu da sve sale imaju dnevnu svjetlost i prirodnu ventilaciju što klijenti izuzetno cijene. Moderan ambijent i tehnička opremljenost sala daju mogućnost da se u njima organizuju sve vrste događaja.
Restoran Panorama sa terasom koja pruža predivan pogled na grad i brdo Ljubović je mjesto gdje se učesnici događaja nakon radnog dana mogu opustiti i uživati u bogatom izboru hrane i pića.
Portal Dnevno: Koje događaje posebno volite da radite?
Vuković: Svi događaji su posebni sami za sebe i svakom se predajem mogu reći u potpunosti, ali ipak bih izdvojila velike konferencije koje uključuju kompletne usluge hotela, kao što su smještaj gostiju i organizaciju konferencije.
To su najčešće događaji koji traju dva ili više dana, gdje smo cjelokupnoj grupi na raspolaganju cijelo vrijeme boravka u hotelu. U toku njihovog boravka u hotelu toliko je naša komunikacija česta da postanemo i “prijatelji“. To je ono što je naša najveća prednost i što nas odvaja od drugih, a gost se osjeća kao u svojoj kući i rado nam se vraća. Jer gosti nakon pružanja usluge upoređuju svoju percepciju primljene usluge sa svojim očekivanjima i ako ideja o pruženoj usluzi ne ispunjava očekivanja, klijenti gube svaki interes, ali ako ispune ili premaše njihova očekivanja, uvjek se rado vraćaju. To je naš cilj.
Portal Dnevno: Koji su to sve izazovi sa kojima se susrećete ili šta je ono što može da Vas iznenadi?
Vuković: Izazovi su svakodnevni, ali to je dio ovog posla. To su najčešće stvari koje ne možemo predvidjeti i koje se dešavaju u sekundi. Jako je važno u svemu ostati smiren i reagovati na pravi način. Najveći izazov u ovom poslu je zadovoljan gost. Danas se hotelijerstvo razvija velikom brzinom a samim tim i pritisak je sve veći, jer sa jedne strane imamo sve zahtjevnijeg gosta, a sa druge strane sve jaču konkurenciju. Tako da je lojalnost gostu u svim oblicima pružanja usluge naš najveći izazov.
Može da me iznenadi dosta toga, ali najviše me u ovom poslu iznenađuju mladi ljudi koji su se odlučili baviti ovom vrstom poslaa, nisu spremni na pritisak i posvećenost i na kraju lako odustanu.
Portal Dnevno: Šta bi onda bio Vaš savjet mladima, naročito studentima turizma koji žele da se specijalizuju u MICE domenu?
Vuković: Kongresna industrija je grana koja se stalno razvija i raste i koja pruža sve veće mogućnosti zapošljavanja i profesionalnog usavršavanja. Turizam je jedna od najvažnijih privrednih grana u Crnoj Gori sa najbržim razvojem u regionu. Razvoj turističke privrede pretpostavlja povećanu potrebu za radnom snagom za različite aktivnosti, a posebno povećanu tražnju u MICE segmentu. Ovo je definitino dio turizma koji ima svoj veliki potencijal sa sve većim i brzim razvojem cjelokupne privrede.
Posao koji zahtjeva prije svega stručno znanje i iskustvo, predanost, organizacione sposobnosti, a koji donosi dinamičnost, svakodnevno učenje i usavršavanje, kao i ličnu satisfakciju. Stoga ovaj poziv iskreno preporučujem mladim ljudima koji žele da se usavršavaju u ovom segmentu turizma.
Portal Dnevno: Budući da ste majka troje djece, kako uspijevate da se organizujete i uskladite poslove i privatne obaveze? I šta je, prema Vašem mišljenju, ključ uspjeha?
Vuković. Majka sam dvije djevojčice i jednog dječaka i to je ono što me čini najponosnijom i što ispunjava moj univerzum. Moja najveća podrška u svemu su moja porodica i suprug. Bez njih ne bih mogla da se posvetim i da radim posao koji volim i kojim se bavim. Dobra organizacija kako u mom poslu tako i u privatnom životu su ključ uspjeha. A i sve se može kad se voli i želi.
Izvor: Dnevno.me
